Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 2 TL Kreuzkümmelsamen (siehe Tipp)
- 3 TL Korianderkörner
- 3 TL Pfefferkörner, bunt
- 3 TL Salz
- 1 Knoblauchzehe
- 1 frische Chilischote, halbiert, entkernt
- 5 g Rosmarinnadeln
- 2 TL Thymianblättchen, frisch
- 400 g Buttermilch
- 800 g Lammrückenfilet, in Medaillons (à ca. 120 g)
Dattel-Gremolata
- 30 g Schalotte, halbiert
- 10 g Petersilienblätter
- 2 TL Thymianblättchen, frisch
- 5 g Koriander, frisch, grob zerzupft
- 20 g Pinienkerne, geröstet
- ¼ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL geriebene Zitronenschale
- 80 g Datteln
- 150 g Rapsöl
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 2999 kJ / 717 kcal
- Eiweiß
- 47 g
- Kohlenhydrate
- 25 g
- Fett
- 50 g
- gesättigte Fettsäuren
- 6 g
- Ballaststoffe
- 4.1 g
- Natrium
- 1966 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Neue Kartoffeln mit Lachscreme
50min
Hähnchen in Estragonsauce
50min
Coq à l'orange mit Kohlrabi und Champignons
2h 10min
Gelbe Gazpacho mit Bacon-Chips
30min
Lachs mit Erdbeertopping
30min
Lachs mit Wasabi-Sesamkruste und Gurkensalat
25 Min
Rot gebeizter Lachs mit geschmortem Wintersalat und Orangen-Chutney
24h
Marinierte Süßkartoffelscheiben mit Kräuterjoghurt
30min
Getrüffeltes Kartoffelpüree mit Onsen-Ei und Spinatsalat
1 Std. 30 Min
Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen
45 Min
Rosmarin-Zitronen-Sauce
48 godz.
Weißer Spargel mit Aprikose und Ziegenkäse im Säckchen
1h