Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 3 Knoblauchzehen, davon 2 angedrückt
- 1 rote Chilischote, frisch, entkernt
- 20 g schwarzer Sesam
- 2 Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen
- 20 g Sesamöl, geröstet
- 1 - 1 ½ TL Zucker
- ¼ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 40 g Reisessig
- 40 g Sojasauce
- 1400 g Wasser
- 10 g Zitronensaft
- 2 Entenbrustfilets, mit Haut (à ca. 350 g)
- Pfeffer zum Würzen
- 2 TL rote Thai-Currypaste
- 2 Stängel Zitronengras, längs halbiert, in Stücken
- 4 Kaffir-Limettenblätter, frisch
- 8 Scheiben Ingwer, frisch (ca. 1 mm dünn)
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 4166 kJ / 996 kcal
- Eiweiß
- 68 g
- Kohlenhydrate
- 7 g
- Fett
- 76 g
- Ballaststoffe
- 1.5 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Rindfleisch Teriyaki mit Reis
2 godz.
Schweinefilet in pikanter Kokos-Sauce mit Naanbrot und Gurkensalat
1 Std. 45 Min
Lachs mit Teriyaki-Mayonnaise und Tomatensalat
2 godz.
Thai-Entenbrust mit Sesamvinaigrette
1 Std. 30 Min
Scharfes Sous-vide-Hähnchen mit glasierten Möhren
2 Std. 50 Min
Hähnchen Teriyaki
2 godz.
Entenbrust mit Orangen-Zabaglione
1 Std. 20 Min
Gewürzente mit Pilzen, Asia-Gemüse und Reis
1h 5 min.
Ingwer-Sesam-Hähnchen mit Zoodles
55 min
Ente in Biersauce (啤酒鸭)
1h
Honig-Senf-Spareribs
4 godz. 20 min
Spareribs vom Grill
6 Std. 45 Min