Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Brote
- Öl zum Einfetten
- 600 g Weizenmehl und etwas mehr zum Bemehlen
- 300 g Roggenmehl Type 1150
- 1 Pck. Sauerteig, flüssig (75 g), z.B. von Seitenbacher
- 1 Würfel Hefe (40 g)
- 3 TL Salz
- 550 g Wasser
- 20 g Apfelessig
- 20 g Kartoffelstärke
Gulaschsuppe und Fertigstellung
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 30 g Öl
- 500 g Rindergulasch, in Würfeln (ca. 1,5 cm)
- 30 g Tomatenmark
- 1 TL Senf
- 350 g Wasser
- 200 g Crème fraîche
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l) - 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Paprika rosenscharf
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 10 g Speisestärke
- 1 gelbe Paprika (ca. 150 g), in Würfeln (1 cm)
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 3545 kJ / 929 kcal
- Eiweiß
- 36 g
- Kohlenhydrate
- 119 g
- Fett
- 25 g
- Ballaststoffe
- 10.2 g
Alternative Rezepte
Gulaschsuppe (mit Messerabdeckung)
1 godz. 30 min
Fleischklößchen-Suppe
30 dk
Gulaschsuppe mit Laugenbällchen
1h
Pekingsuppe (酸辣汤)
45 min
Gefüllter Schweinenacken mit Sauerkraut und Kartoffeln
3h 30 min
Geflügelbratwurst
3h 30 min
Lyoner
12 Std.
Schweinehaxen mit Kartoffeln und Malzsauce
2h
Vanillering
4h
Nudelsalat mit Cajun-Wings
1h 10 min
Spareribs mit süß-saurer Barbecue-Sauce
3 Std.
Krustenbraten mit Malzsauce
2 godz. 40 min