Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 100 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
- 150 g Zwiebeln, halbiert
- 150 g Möhren, in Stücken
- 40 g getrocknete Aprikosen, entsteint
- 150 g Kartoffeln, in Stücken
- 25 g Rapsöl
- ½ TL rote Currypaste
- 500 g Rindfleisch, möglichst vom Wagyurind, z.B. Schulter, in Würfeln (2 cm)
- 700 g Kokosmilch
- 200 g Rinderfond oder -brühe
- 50 g Fischsauce
- 10 g Zucker
- 30 g Limettensaft
- 3 Lorbeerblätter, getrocknet
- 2 Sternanis
- ¼ TL Kurkuma, gemahlen
- ¼ Zimtstange (2 cm)
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 400 g Süßkartoffeln, in Würfeln (1 cm)
- 50 g Bulgur
- 3 Stängel Koriander, abgezupft (optional)
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 2650 kJ / 633 kcal
- Eiweiß
- 27 g
- Kohlenhydrate
- 40 g
- Fett
- 38 g
- Ballaststoffe
- 7 g
Alternative Rezepte
Cape Malay Hähnchen-Curry
1h
Chicken-Mushroom Balti
50min
Tobago Fisch-Hotpot
40min
Schnelles Lamm Dhansak
50min
Curryhuhn
2h 40min
Hühnchen-Tajine mit Pflaumen und Mandel-Honigsauce
50min
Hähnchen-Eintopf mit Süßkartoffeln und Kidneybohnen
45min
Hackbällchen mit orientalischer Tomatensauce
45min
Chicken Akhni
1h 30min
Boboti (pikant gewürzter Hackbraten)
1h 10min
Shepherd's Pie mit Möhrenhaube
1h 15min
Hähnchen-Tajine mit Birnen und Backpflaumen
40min