Kompatible Versionen
Lachs-Burger mit Kresse-Mayonnaise und grünem Spargel
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Burger-Buns
- 100 g Milch
- 40 g Butter, weich, in Stücken
- ½ Würfel Hefe (20 g)
- 1 EL Zucker
- 250 g Mehl und etwas mehr zum Bestäuben
- 1 Ei
- ¼ TL Salz
- 2 TL Sesam
Kresse-Mayonnaise
- 100 g Sonnenblumenöl
- 1 Ei
- 1 TL Senf
- ¼ TL Salz
- 3 Prisen Pfeffer
- 1 Kresse-Beet, abgeschnitten
Spargel
- 500 g Wasser
- 300 g Spargel, grün, unteres Drittel geschält, quer halbiert
Lachs-Patties und Fertigstellung
- 10 Stängel Petersilie, abgezupft
- 1 Schalotte, halbiert
-
500
g Lachsfilet, frisch, ohne Haut, in Stücken
oder 500 g Lachsfilet, TK, aufgetaut, in Stücken - 30 g Toastbrot, in Stücken
- 1 TL süßer Senf
- 1 TL Tomatenmark
- ½ Zitrone, unbehandelt, klein, Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
- 2 Eier
- ¾ TL Salz
- 3 Prisen Pfeffer
- 2 EL Öl zum Braten
- 60 g Feldsalat
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 4134 kJ / 987 kcal
- Eiweiß
- 44 g
- Kohlenhydrate
- 58 g
- Fett
- 64 g
- Ballaststoffe
- 14 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Pulled Lachs Baguettes
45min
Bowl mit mariniertem Lachs, Quinoa und schwarzen Bohnen
55 Min
Lachs mit Bröselkruste
45min
Lachs-Burger
25 Min
Brioche-Burger mit Camembert und Preiselbeeren
3h
Lachsforellen-Wrap mit Avocado-Mango-Salsa
50min
Roastbeef-Burger mit Kürbishummus und Rucola
1 Std. 35 Min
Zitronen-Ziegenkäseravioli mit rosa Pfeffer
1 Std.
Lachs-Ei-Wraps mit Senfcreme
35 Min
Pasta mit Spargel-Zitronensauce und Garnelen
35 Min
Spargel-Lachs-Flammkuchen
1h 10min
Blätterteigtarte mit grünem Spargel, Feta und Radieschen-Öl
1 Std. 30 Min